Focus allergeni e intolleranze: dall’etichetta alla somministrazione


Codice: 300215
Seminari

Prezzo: 259,00 € cad. (I.V.A. 22% Esclusa)

Condizioni di acquisto

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08-07-2020
Online
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Descrizione e modalità


 

La normativa in materia di sicurezza alimentare, allergie e intolleranze è molto stringente. Gli addetti ai lavori delle aziende produttive, ma anche dei luoghi di ristorazione collettiva e pubblica, devono conoscerle per salvaguardare qualità, sicurezza e salubrità degli alimenti e tutelare la salute dei consumatori.

Il nostro Seminario Online, partendo dall’analisi degli allergeni e delle modalità di evidenziazione e comunicazione in etichetta e nell’elenco degli ingredienti, supporta gli operatori nella verifica della corretta implementazione e monitoraggio di tutte le norme obbligatorie, anche alla luce delle recenti novità in materia di etichettatura e controlli delle autorità ispettive.

 

Perché partecipare?

  • Per esaminare la rispondenza delle proprie etichette alla normativa vigente.
  • Per verificare la presenza di tutte le informazioni previste dalla legge all’interno delle etichette applicate ai prodotti della Sua azienda.
  • Per conoscere le nuove responsabilità amministrative e penali degli operatori alimentari.
  • Per capire come gestire tutti i cambiamenti nei contenuti delle etichette già in vigore.
  • Per tutelarsi in caso di azioni civili o penali da parte dei clienti che hanno subito un danno, causato dalle informazioni assenti o da quelle errate o non complete riportate sull’etichetta.
  • Per evitare lo stop nella commercializzazione dei prodotti.
  • Per evitare sanzioni da parte delle ASL e degli altri Organi deputati al controllo.
  • Per indicare correttamente allergeni ed altre informazioni obbligatorie in etichetta.
  • Per confrontarsi con uno dei massimi esperti in materia, esaminando casi pratici ed esempi concreti.
  • Per ricevere una formazione personalizzata funzionale alle reali caratteristiche e problematiche della Sua azienda.

 

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO (Online)

  • Il seminario online Le consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla Sua scrivania (da casa o dall’ufficio). Basta solo un click e non è necessario installare alcun software. Le serviranno soltanto una connessione ad Internet e una cuffia con microfono (se lo desidera).
  • INTERAZIONE DIRETTA con il relatore:potrà interagire direttamente con il nostro esperto, formulare quesiti e richiedere pareri.
  • REGISTRAZIONE DELLE SESSIONI LIVE: la sessione live verrà registrata e i video verranno resi disponibili entro le 48 ore successive. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi, potrà recuperare quanto illustrato dal relatore e dagli altri partecipanti durante la sessione.

 

Destinatari / A chi è rivolto

Tutti gli operatori della filiera alimentare ed in particolare:

  • Titolari d'azienda
  • Responsabili Qualità e Sicurezza
  • Responsabili Legali
  • Consulenti d'impresa


Attestato e materiale didattico

Al termine della giornata di formazione verrà consegnato un ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.
I materiali inerenti al corso (slides, dispense) saranno scaricabili in formato digitale da un apposito portale web a conclusione dell'evento.

 

RELATRICE: Avv. Cristina La Corte - Studio Legale Avv. Gaetano Forte.
Esperta in materia di informazioni sugli alimenti ai consumatori, claims, igiene e sicurezza alimentare, fornisce supporto alle aziende nell'elaborazione e gestione del modello organizzativo aziendale ex D.Lgs. 231/2001 ai consumatori.